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研修名 保育施設栄養士研修2 要綱

期 日 11月15日(金)
会 場 金沢勤労者プラザ
研修目的 保育施設栄養士、調理師の資質向上を図る。発達年齢の違う乳幼児やアレルギー体質など食事に配慮を要する子どもたちが対象になる保育施設給食では、食育や食育計画の立案、栄養や健康に関する新しい情報を得て、子どもたちへの食事の提供を行う。また、保護者に対しても食事に関する指導ができる。
主な内容 調理実習
「アレルギー対応のおやつ」
・ケークサレ
・米粉ときな粉のクッキー
・ポンデケージョ
・豆腐入り蒸しパン
・米粉ごませんべい
講義
「保育所給食あれこれ(アレルギー対応や
食事の提供ガイドの改定など)」
参加対象 保育施設に勤務する栄養士、調理師、調理員等
募集期間 令和6年09月30日~令和6年10月18日
※お申し込みは締め切りました。
担当課・センター 研修課